ГОСТ

ГОСТ 6481-2015

Действующий

Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Технические условия

Страниц 16

Язык Русский

МКС 67.120.30

Разработчик Федеральное государственное унитарное предприятие «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «ВНИРО»)

Дата регистрации 27.03.2017

Действует с 27.03.2017

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на балычные изделия из осетровых рыб холодного копчения и вяленые (далее - балычные изделия), предназначенные для пищевых целей. Видовой состав осетровых рыб и идентификационные коды биологических видов приведены в приложении А

Ключевые слова

балычные изделия;осетровые рыбы;холодное копчение;вяление;термины;основные параметры и размеры;технические требования;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 18 марта 2017 г. № 86-од межгосударственный стандарт ГОСТ 6481-2015 введен в действие в качестве национального стандарта с 27 марта 2017 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ЕАЭС 040/2016