Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке
Настоящий стандарт устанавливает метод йодометрического определения перекисного числа животных и растительных жиров и масел с визуальным обнаружением конечной точки. Перекисное число является мерой количества кислорода, химически связанного в масле или жире в виде перекисей, особенно гидроперекисей. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям с перекисными числами от 0 мэкв до 30 мэкв (миллиэквивалентов) активного кислорода на килограмм
ГОСТ ISO 3960-2020. С переходным периодом для ГОСТ ISO 3960-2013 до исключения из перечня
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 15 декабря 2014г. №267-од межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 3960-2013 введен в действие с 1 мая 2015 г.
ТР ТС 021/2011, ТР ТС 024/2011
