ГОСТ Р

ГОСТ Р 54667-2011

Действующий

Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли сахаров

Страниц 28

Язык Русский

МКС 67.100.10

Разработчик Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.01.2013

Действует с 01.01.2013

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока и устанавливает методы определения массовых долей сахаров (сахарозы, лактозы и общего сахара): - йодометрический метод; - метод Бертрана; - ускоренный феррицианидный метод; - поляриметрический метод. Стандарт не распространяется на молочные консервы

Ключевые слова

молоко;продукты переработки молока;термины и определения;йодометрия;поляриметрия;метод Бертрана;ускоренный феррицианидный метод;общий сахар;сахароза;лактоза;глюкоза;фруктоза;инвертный сахар;проверка приемлемости результатов определений

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 033/2013