ГОСТ Р

ГОСТ Р 54657-2011

Действующий

Эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа. Определения массовой доли твердых триглицеридов

Эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа. Определения массовой доли твердых триглицеридов

Страниц 8

Язык Русский

МКС 67.200.10

Разработчик Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» Российской Академии сельскохозяйственных наук (ВНИИЖ)

Дата регистрации 06.04.2022

Действует с 01.07.2022

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа и заменители масла какао POP-типа и устанавливает методы (прямой и косвенный) определения в них массовой доли твердых триглицеридов с использованием импульсного ядерно-магнитного резонанса (ЯМР) низкого разрешения в диапазоне измерений от 1,5% до 95%

Ключевые слова

массовая доля твердых триглицеридов;эквиваленты масла какао;улучшители масла какао SOS-типа;заменители масла какао РОР-типа;темперирование;ЯМР-анализатор;измерительные ампулы

Приказ о введении

Приказ Председателя КТРМ МТИ РК № 418-нқ от 05.12.2024 года

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 024/2011