Сыры. Технические условия
Стандарт распространяется на полутвердые сыры с низкой температурой второго нагревания - "Голландский круглый", "Голландский брусковый" , "Костромской", "Эстонский", "Пошехонский", "Русский", "Российский", "Северный", "Российский молодой", "Минский", "Сельский", "Буковинский", изготавливаемые из нормализованного пастеризованного коровьего молока и предназначенные для непосредственного употребления в пищу, промышленной переработки и общественного питания.
