Технологическая документация. Рецептура. Общие требования к разработке
Стандарт распространяется на рецептуры продукции различных отраслей (кроме кулинарной продукции, включая кондитерские и булочные изделия, вырабатываемой объектами общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателямипо СТБ 1210, а также продукции, разрабатываемой и изготавливаемой по заказам Министерства обороны Республики Беларусь). Стандарт устанавливает общие требования к разработке (пересмотру, изменению) и утверждению рецептур продукции.
