Пластикалық крем. Техникалық шарттар
Настоящий стандарт распространяется на пластические сливки вырабатываемые из свежего пастеризованного молока или свежих пастеризованных сливок и предназначенные для промышленной переработки при производстве различных молочных продуктов. Требования разделов 4, 6 и 7 настоящего стандарта являются обязательными, а требования других разделов рекомендуемыми. Обязательные требования к качеству пластических сливок, обеспечивающие их безопасность для жизни, здоровья населения изложены в пунктах 4.3, 4.4, 4.5. Стандарт пригоден для сертификационных целей.
Постановление Коллегии № 30 от 05.08.1994
