Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основных красящих веществ пищевого красителя кармины Е120
Настоящий стандарт распространяется на методы идентификации и количественного определе- ния красящих веществ пищевой добавки кармины Е120, представляющей собой карминовую кислоту (carminic acid) или кармин (carmine), предназначенной для использования в пищевой промышленности в качестве красителя (далее — краситель), и устанавливает: - хроматографический метод определения (идентификации) основного красящего вещества кра- сителя в тонком слое сорбента; - спектрофотометрический метод определения (идентификации) основного красящего вещества красителя; - спектрофотометрический метод измерения массовой доли основного красящего вещества кра- сителя; - метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодно-матричным и масс- спектрометрическим детектированием для определения (идентификации) и измерения массовой доли красящих веществ красителя
