ГОСТ

ГОСТ 31490-2026

Принят в МГС (не введен)

Продукты убоя птицы. Мясо птицы механической обвалки. Технические условия

Страниц 15

Язык Русский

МКС 67.120.20

Разработчик ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП)

Дата регистрации 23.10.2026

Аннотация

Настоящий стандарт распространяетcя на мясо кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат механической обвалки (далее — мясо птицы механической обвалки), прошедшее ветеринарно-сани- тарную экспертизу, допущенное для производства пищевых продуктов и предназначенное для промыш- ленной переработки Стандарт не распространяется на мясо механической обвалки с добавленными пищевыми добав- ками и ингредиентами, включая воду

Ключевые слова

мясо кур механической обвалки требования к сырью показатели безопасности маркировка упаковка правила приемки методы контроля транспортирование хранение

Заменяет

ВЗАМЕН ГОСТ 31490-2012