ГОСТ

ГОСТ 31936-2025

Принят в МГС (не введен)

Продукция из мяса птицы. Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия

Страниц 26

Язык Русский

МКС 67.120.20

Разработчик Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатываю- щей промышленности – филиалом Федерального государственного бюджетного научного учрежде- ния Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» (ВНИИПП – филиал ФНЦ «ВНИТИП»)

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикаты из мяса (субпродуктов) птицы куско- вые (мясокостные и бескостные) и рубленые. Стандарт не распространяется на полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы для детского питания

Ключевые слова

полуфабрикаты кусковые рубленые требования к сырью показатели безопасности маркировка упаковка правила приемки методы контроля транспортирование хранение охлажден- ный замороженный

Заменяет

ВЗАМЕН ГОСТ 31936-2012