ГОСТ

ГОСТ 31457-2025

Действующий

Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия

Страниц 33

Язык Русский

МКС 67.100.40

Разработчик Всероссийским научно-исследовательским институтом технологии консервирования – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИТеК – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Дата регистрации 16.04.2026

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на закаленное мороженое молочное, сливочное и плом- бир (далее — мороженое), изготовляемое и находящееся в обороте на территории стран, принявших стандарт, предназначенное для непосредственного использования в пищу. Требования к качеству и безопасности мороженого изложены в 5.2, требования в части марки- ровки — в 5.4.

Ключевые слова

мороженое молочное сливочное пломбир область применения классификация технические требования маркировка упаковка правила приемки методы контроля транспорти- рование хранение

Заменяет

ГОСТ 31457-2012