ГОСТ

ГОСТ 29128-2019

Действующий

Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества

Страниц 12

Язык Русский

МКС 67.120.10

Разработчик Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Федераль-ный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Действует с 15.06.2026

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области органолептической оценки качества мясных и мясосодержащих продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по органолептической оценке качества мясных и мясосодержащих продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ

Ключевые слова

термин определение мясные продукты мясосодержащие продукты органолептиче- ская оценка качества

Заменяет

ВЗАМЕН ГОСТ 29128-91 действует до исключения из перечня

Приказ о введении

Приказ Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 12 июня 2026 года № 24-НҚ, действует с 15.06.2026 г.

Принадлежность к ТР ТС

О безопасности мяса и мясной продукции (ТР ТС 034/2013)