ГОСТ

ГОСТ 32260-2025

Действующий

Сыры полутвердые. Технические условия

Страниц 20

Язык Русский

МКС 67.100.30

Разработчик Всероссийским научно-исследовательским институтом технологии консервирования – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИТеК – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Дата регистрации 22.01.2026

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на полутвердые сыры массовой долей влаги в обезжирен- ном веществе от 54,0 % до 69,0 % (далее — сыры), изготовленные из коровьего молока и (или) продуктов переработки молока (обезжиренного молока и сливок), предназначенные для непосредственного употребления и дальнейшей переработки.

Ключевые слова

сыры полутвердые область применения термины и определения классификация технические требования характеристики требования к сырью маркировка упаковка требования без- опасности правила приемки методы контроля транспортирование и хранение

Заменяет

ВЗАМЕН ГОСТ 32260-2013