Молоко. Определение содержания жира гравиметрическим методом (контрольный метод)
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения содержания жира в молоке с соответствующими физико-химическими показателями качества. Метод применим к сырому коровьему, сырому овечьему молоку, сырому козьему молоку, обезжи-ренному молоку, а также молоку с пониженным содержанием жира, молоку с консервантом и питье-вому молоку. Не применяется, если требуется более точный метод для обезжиренного молока, например, что-бы установить эффективность работы сепараторов для отделения сливок.
