Общие требования к пищевой продукции Халал
IDT OIC/SMIIC 1:2019 Настоящий стандарт устанавливает основные требования, которые должны соблюдаться на любой стадии пищевой цепи (от сырья до конечной продукции), включая производство, переработку, распределение, хранение и обращение пищевой продукции и их ингредиентов, правила убоя животных и птиц, гигиену, санитарию и безопасность пищевой продукции, валидацию и верификацию, идентификацию и прослеживаемость, презентацию на рынке (упаковку и маркировку) начиная от первичного производства до потребления пищевой продукции Халал, произведенной в соответствии с нормами Ислама. Требования настоящего стандарта являются общими и предназначены для применения всеми организациями в пищевой цепи, независимо от их размера и сложности. К ним относятся организации, непосредственно участвующие в одном или нескольких этапах пищевой цепочки. Требования по применению настоящего стандарта во всех организациях включены в стандарт правил сертификации пищевой продукции Халал.
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК от 19 сентября 2025 года № 58-НҚ, действует с 22.09.2025 г.
