Мясо и мясные продукты. Методы определения жирнокислотного состава
Мясо и мясные продукты. Методы определения жирнокислотного состава
Аннотация
Стандарт распространяется на продукты убоя (мясо, субпродукты) всех видов убойных животных и сельскохозяйственной птицы, а также мясную продукцию (включая мясные и мясосодержащие консервы), в том числе из мяса птицы
Ключевые слова
мясо
мясо птицы
субпродукты
мясные продукты
мясосодержащие продукты
жир- нокислотный состав
насыщенные жирные кислоты
газовая хроматография
спектроскопия в ближней инфракрасной области
метод
определение
пламенно-ионизационный детектор
