Молоко и молочная продукция. Определение содержания жира. Общие руководящие указания по использованию бутирометрических методов
Стандарт устанавливает общие руководящие указания по использованию бутирометрических методов определения содержания жира в молоке и молочной продукции к: существующим стандартизованным методам (контрольным и бутирометрическим) для определения жира в различной молочной продукции; принципам, на которых основан кислотно-бутирометрический метод, и основным рабочим требованиям; процедуре валидации бутирометрического метода относительно соответствующего контрольного метода.
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 17 июля 2024 г. № 271-НҚ ГОСТ ISO 11870-2021 в действие в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 20 июля 2024 г.
