Молоко. Определение содержания жира. Кислотно-бутирометрический метод (метод Гербера)
Стандарт устанавливает кислотно-бутирометрический метод (метод Гербера) для определения содержания жира в молоке. Метод применяется для определения содержания жира в молоке, цельном или частично обезжиренном. Допускается применение метода к молочной продукции (содержащей дихромат калия, бронопол). Стандарт не распространяется на молоко, содержащее формалин, а также на молоко, подвергшееся процессу гомогенизации.
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 17 июля 2024 г. № 271-НҚ ГОСТ ISO 19662-2021 в действие в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 20 июля 2024 г.
