Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия с содержанием глютена не более 20 мг/кг, изготовленные из сырья, не содержащего глютен, или из сырья, в котором глютен снижен специальным образом, предназначенные для организации диетического лечебного и диетического профилактического питания лиц, страдающих пищевой непереносимостью глютена, в том числе глютеновой энтеропатией (целиакией — генетической непереносимостью глютена зерна злаков). Стандарт не распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия для детского питания.
Введен в действие приказом Председателя КТРМ МТИ РК от 11 декабря 2023 г. № 501-НҚ, с 15.12.2023 г.
