ГОСТ

ГОСТ 31805-2018

Действующий

Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия

Страниц 18

Язык Русский

МКС 67.060

Разработчик Российская Федерация

Дата регистрации 19.10.2021

Действует с 01.11.2021

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве сырья для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др. Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания

Ключевые слова

хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки хлебобулочное изделие недлительного хранения хлебобулочное изделие длительного хранения хлебобулочное изделие подовые формовые без начинки с начинкой упакованные или неупакованные в потребительскую упаковку

Заменяет

ГОСТ 31805-2012

Приказ о введении

Приказ Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от «19» октября 2021 года № 382- НҚ

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 021/2011