Торттар мен тəтті нандар Микробиологиялық көрсеткіштерді бақылау әдістері
Настоящий стандарт устанавливает метод контроля микробиологических показателей готовых изделий с кремом при определении количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее - КМАФАнМ), бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий), бактерий рода Salmonella, коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcusaureus), дрожжей и плесневых грибовспособом микробиологического посева.
Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 09 декабря 2020 года № 434-од.
