ГОСТ

ГОСТ 34440-2018

Действующий

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности

Страниц 19

Язык Русский

МКС 07.100.30

Разработчик Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии")

Действует с 10.08.2020

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты (источники а-амилазы и глюкоамилазы с применением в качестве субстрата крахмала), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности.

Ключевые слова

"препараты ферментные активность «-амилазы активность глюкоамилазы субстрат крахмал ферментативный гидролиз"

Приказ о введении

Введен в действие приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан №283 от 05.08.2020 г. с 10/08/2020г.