Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа
Настоящий стандарт распространяется на пробы до их доставки в лабораторию для микробиологического анализа и устанавливает общие руководящие указания и конкретные требования к отбору проб и их транспортированию в лабораторию. Схемы отбора проб не входят в область применения настоящего стандарта. Стандарт распространяется практически на все виды пищевой продукции и кормов, в том числе на блоки замороженной продукции, туши животных, мясо и продукцию насыпью или наливом. Настоящий стандарт не распространяется на отбор следующих видов проб: - молока и молочной продукции (см. [1]); - с поверхности туш (см. [2]); - с поверхностей окружающей среды (см. (3J); - на начальной стадии производства (см. [4]).
Утвержден и введен в действие приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 06.01.2020 г. № 1-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2020г.
ТР ТС 024/2011, ТР ТС 034/2013 ТР ТС 027/2012, ТР ТС 049/2020 ТР ТС 034/2013
