Руководство по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов.
Аннотация
Настоящий стандарт устанавливает требования к процедуре и порядку облучения сырых, необработанных свежих(охлажденных) и замороженных плавниковых рыб и водных беспозвоночных, обеспечивая безопасный и полноценный процесс облучения.
Ключевые слова
водные беспозвоночные
бактерии
ракообразные
иглокожие
плавниковые
облучение
маркировка
микроорганизмы
моллюски
упаковка
паразиты
патогенные бактерии
обработка.
Приказ о введении
Приказ КТРМ №383-од от 25.12.2018
