ГОСТ

ГОСТ 34372-2017

Действующий

Закваски бактериальные для молочной продукции. Технические условия

Страниц 21

Язык Русский

МКС 67.100.10

Разработчик Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего образования «Самарский государственный университет путей сообщения» (СамГУПС

Дата регистрации 06.09.2018

Действует с 20.07.2024

Аннотация

стандарт распространяется на закваски бактериальные и закваски бактериальные концентрированные (далее — БЗ и БК), представляющие собой жизнеспособные клетки молочнокис- лых, пропионовокислых, уксуснокислых и бифидобактерий, предназначенные для производства молоч- ной продукции, а также приготовления производственной закваски

Ключевые слова

закваски бактериальные закваски бактериальные концентрированные термины и определения классификация технические требования маркировка упаковка правила приемки мето- ды контроля транспортирование и хранение

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 17 июля 2024 г. № 271-НҚ ГОСТ 34372-2017 в действие в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 20 июля 2024 г