ГОСТ

ГОСТ 34123.1-2017

Действующий

Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли фруктового и овощного сырья. Часть 1. Определение массовой доли органических кислот

Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли фруктового и овощного сырья. Часть 1. Определение массовой доли органических кислот

Страниц 12

Язык Русский

МКС 67.180.10

Разработчик Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего образования «Самарский государственный университет путей сообщения» (СамГУПС

Дата регистрации 22.02.2018

Действует с 22.02.2018

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные с использованием фруктово-ягодного и/или овощного сырья, и устанавливает метод определения массовой доли органических кислот (щавелевой, винной, яблочной, лимонной) с использованием капиллярного электрофореза. Диапазон определения массовой доли органических кислот от 0,05 % до 1,0 %

Ключевые слова

изделия кондитерские мармелад зефир пастильные изделия методы испытаний массовая доля фруктового сырья фруктовое сырье органические кислоты капиллярный электрофорез

Приказ о введении

Принят и введен в действие Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 09 февраля 2018 г. № 39-од межгосударственный стандарт ГОСТ 34123.1-2017 в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 22 февраля 2018 года.