Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли белка (спектрофотометрический метод в диапазоне измерений от 1,0 % до 40,0 % и метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 1,0 % до 55,0 %). При разногласиях по результатам анализа массовую долю белка определяют по методу Кьельдаля
Принят и введен в действие Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 09 февраля 2018 г. No 39-од межгосударственный стандарт ГОСТ 25011-2017 в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 22 февраля 2018 года.
ТР ТС 049/2020 ТР ТС 034/2013
