Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа потенциометрическим методом по конечной точке титрования
Настоящий стандарт распространяется на животные и растительные жиры и масла и устанавливает метод потенциометрического определения перекисного числа по конечной точке титрования, в миллиэквивалентах активного кислорода на килограмм. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям со значением перекисного числа от 0 до 30 мэкв активного кислорода на килограмм, а также к маргаринам и спредам с непостоянным (различным) содержанием влаги
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 30 марта 2018г. за № 97-од введен в действие межгосударственный стандарт ГОСТ ISO_27107-2016 в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 15 апреля 2018 г.
ТР ТС 021/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ЕАЭС 040/2016
