ГОСТ

ГОСТ 23042-2015

Действующий

Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

Страниц 13

Язык Русский

МКС 67.120.10

Разработчик Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова")

Дата регистрации 01.01.2017

Действует с 01.03.2021

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета и ускоренный метод с использованием фильтрующей делительной воронки. При разногласиях по результатам испытаний массовую долю жира определяют по основному методу Сокслета

Ключевые слова

мясо;мясные продукты;мясо птицы;определение содержания;жир;аппарат Сокслета;фильтрующая делительная воронка;экстрагирующая смесь;растворитель

Заменяет

ГОСТ 23042-86 с 01.03.2022г.

Приказ о введении

Принят Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 31 марта 2021 года № 109-НҚ введен в действие в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 1 марта 2021 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 049/2020 ТР ТС 034/2013