ГОСТ

ГОСТ 8558.1-2015

Действующий

Продукты мясные. Методы определения нитрита

Страниц 17

Язык Русский

МКС 67.120.10

Разработчик Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова")

Дата регистрации 01.01.2019

Действует с 01.01.2019

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты (колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты, кулинарные изделия, консервы), мясо птицы, а также используемые при их производстве нитрит содержащие компоненты (рассолы, посолочные смеси и др.) и устанавливает методы определения массовой доли нитрита натрия

Ключевые слова

мясо;мясные продукты;мясо птицы;консервы;рассолы;посолочные смеси;определение массовая доля;нитрит натрия;спектрофотометрический метод;метод Грисса;реактив Грисса;реактив Карреза

Заменяет

ГОСТ 8558.1-78

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 07 декабря 2018 г. № 363-од межгосударственный стандарт ГОСТ 8558.1-2015 введен в действие в качестве национального стандарта с 01 января 2019 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 029/2012, ТР ТС 049/2020 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 021/2011