ГОСТ

ГОСТ 7269-2015

Действующий

Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

Страниц 12

Язык Русский

МКС 67.120.10

Разработчик Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова")

Дата регистрации 01.01.2019

Действует с 01.01.2019

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты продуктивных и промысловых животных и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

Ключевые слова

мясо;субпродукты;отбор образцов;органолептический метод;свежесть;характерные признаки;внешний вид;цвет;консистенция;запах;состояние сухожилий;состояние жира;прозрачность и запах бульона

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 07 декабря 2018 г. № 363-од межгосударственный стандарт ГОСТ 7269-2015 введен в действие в качестве национального стандарта с 01 января 2019 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 034/2013 ТР ТС 021/2011