ГОСТ

ГОСТ 33632-2015

Действующий

Молочный жир, масло и паста масляная из коровьего молока. Методы контроля органолептических показателей

Страниц 20

Язык Русский

МКС 67.100.20

Разработчик Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия" (ФГБНУ ВНИИМС)

Дата регистрации 01.07.2017

Действует с 01.07.2017

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на молочный жир, масло и пасту масляную из коровьего молока (далее - продукты маслоделия) и устанавливает общие положения, правила, методы контроля органолептических показателей. Допускается отбор проб, подготовку их к испытаниям, порядок проведения и настоящие методы определения органолептических показателей использовать для спредов и топленых смесей

Ключевые слова

масло сливочное;масло топленое;жир молочный;паста масляная;органолептическая оценка;эксперт (дегустатор);баллы;общая терминология;общая оценка;шкала балльной оценки;протокол испытания

Приказ о введении

Принят и введен в действие Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 21 апреля 2017 г. № 113-од межгосударственный стандарт ГОСТ 33632-2015 в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 1 июля 2017 года.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 033/2013