ГОСТ

ГОСТ 33536-2015

Действующий

Изделия кондитерские. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Изделия кондитерские. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Страниц 8

Язык Русский

МКС 07.100.30

Разработчик Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийским научно-исследовательским институтом кондитерской промышленности" (ФГБНУ ВНИИКП)

Дата регистрации 01.01.2020

Действует с 01.01.2020

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты (далее - продукт) и устанавливает метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) - бактерий, дрожжей и плесневых грибов методом глубинного посева в агаризованные питательные среды с использованием специальных приемов снижения ползучего роста микроорганизмов

Ключевые слова

изделия кондитерские;микробиологический анализ;метод определения;количество микроорганизмов;мезофильные аэробные микроорганизмы;факультативно-анаэробные микроорганизмы

Приказ о введении

Утвержден и введен в действие приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 06.01.2020 г. № 1-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2020г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 021/2011 ТР ТС 027/2012