ГОСТ

ГОСТ 3623-2015

Действующий

Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации

Страниц 17

Язык Русский

МКС 67.100.10

Разработчик Федеральное Государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ФГБНУ "ВНИМИ")

Дата регистрации 01.08.2018

Действует с 01.08.2018

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные продукты и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны

Ключевые слова

молоко и молочные продукты;пастеризация;метод определения пероксидазы;метод определения фосфатазы;метод определения кислой фосфатазы

Приказ о введении

Введен в действие Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 07.12.2018 г. № 363-од с 01.01.2019 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 033/2013