ГОСТ

ГОСТ 33525-2015

Действующий

Изделия кондитерские. Прослеживаемость в цепочке производства кондитерской продукции

Страниц 12

Язык Русский

МКС 67.060

Разработчик Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийским научно-исследовательским институтом кондитерской промышленности" (ФГБНУ ВНИИКП)

Дата регистрации 27.03.2017

Действует с 27.03.2017

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы прослеживаемости кондитерской продукции в цепочке ее производства. Настоящий стандарт предназначен для применения любой организацией, производящей кондитерские изделия, полуфабрикаты и сырье (далее - кондитерская продукция) для их производства

Ключевые слова

кондитерские изделия;процесс производства кондитерской продукции;система прослеживаемости кондитерской продукции;цепочка производства кондитерской продукции;процедура идентификации;мониторинг;программа прослеживаемости;аудиты;верификация

Приказ о введении

Принят в РК приказ №86-од от 18.03.2017 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 021/2011