Вина игристые. Основные правила производства
Настоящий стандарт распространяется на все виды игристых вин и устанавливает основные правила производства и требования к технологическим процессам. Настоящий стандарт может быть использован при разработке технологических инструкций на игристые вина конкретного наименования, в которых дополнительно указывают особенности их производства, не противоречащие настоящему стандарту, а также при внедрении системы менеджмента качества ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки, в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 18 марта 2017 г. № 86-од межгосударственный стандарт ГОСТ 33311-2015 введен в действие в качестве национального стандарта с 27 марта 2017 г.
ТР ЕАЭС 047/2018
