Продукты из конины. Технические условия
"Настоящий стандарт распространяется на вареные и копчено-вареные мясные продукты из конины и жеребятины (далее — продукты из конины), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из конины выпускают следующих наименований: - вареные — «Конина прессованная». «Рулет из конины вареный». «Конина вареная»: - копчено-вареные — «Ребра конские в оболочке», «Шейка конская копчено-вареная», «Филей конский копчено-вареный», «Филей конский в оболочке». «Грудинка конская копчено-вареная», «Конина копчено-вареная», «Рулет из конины копчено-вареный». «Конина рубленая копчено-вареная». Тробования к качеству продуктов из конины указаны в 4.2.1. безопасности — в 4.2.2,4.2.3. к маркировке — в 4.4, к упаковке — в 4.5."
Утвержден и введен в действие приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 06.01.2020 г. № 1-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2020г.
ТР ТС 034/2013
