ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ Йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основефруктового (овощного) сырья, консервированного сернистым ангидридом [мармелад, пастильные изделия, карамель и конфеты, изготовленные на основефруктового (овощного) сырья], а также мучные кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия (далее — продукт), и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты в диапазоне измерений от 0,002%до 0,100 %.
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 30 декабря 2015 г. № 276-од 2015г № 135-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 26811—2014 введен в действие в качестве национального стандарта с 01 января 2016 г.
ТР ТС 029/2012
