Продукты из оленины Технические условия
"Настоящий стандарт распространяется на вареные, копчено-вареные и варено-копченые мясные продукты из оленины (далее — продукты из оленины), выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из оленины выпускают следующих наименований: - вареные — «Оленина прессованная», «Рулет из оленины»; - варено-копченые — «Филей олений», «Окорок олений». «Шейка оленья». «Рулет из оленьей лопатки». «Бок олений»; - копчено-вареные — «Филей Нежный». «Лопатка Усинская», «Окорок Пикантный». «Орешек по- царски». Требования к качеству продуктов из оленины указаны в 4.2.2. безопасности — в 4.2.3, 4.2.4. к маркировке — в 4.4. к упаковке — в 4.5."
Утвержден и введен в действие приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 06.01.2020 г. № 1-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2020г.
ТР ТС 034/2013
