ГОСТ

ГОСТ 32738-2014

Действующий

Говядина сублимационной сушки. Технические условия

Страниц 12

Язык Русский

МКС 67.120.10

Разработчик Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.01.2020

Действует с 01.01.2020

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на сухой мясной продукт - говядину сублимационной сушки ломтиками и в виде фарша (далее - говядина сублимационной сушки), предназначенный для употребления в пищу после восстановления и доведения до кулинарной готовности. Требования, обеспечивающие безопасность мяса, изложены в 5.2.2. 5.2.3, требования к качеств у - в 5.2.1, к маркировке - в 5.4

Ключевые слова

говядина сублимационной сушки классификация технические требования характеристики. требования к сырью

Приказ о введении

Утвержден и введен в действие приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 06.01.2020 г. № 1-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2020г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 034/2013