Изделия хлебобулочные. Термины и определения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебопекарного производства. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по хлебобулочным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 18 августа 2015г. за № 184-од введен в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 32677-2014 в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 1 июня 2016 г.
ТР ТС 021/2011
