Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот.
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, компоты, кисели, в том числе изготовленные из сушеных фруктов (сухофруктов), джемы, повидло, варенье и устанавливает метод определения массовой доли летучих кислот (в пересчете на уксусную кислоту). Диапазон измерения массовых долей летучих кислот - от 4*10 в степени -2 % до 1 %. Предел обнаружения метода 2*10 в степени -2 %
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 18 сентября 2015г. № 184- од межгосударственный стандарт ГОСТ 25555.1—2014 введен в действие в качестве национального стандарта с 01 января 2016 г.
ТР ТС 023/2011
