ПСТ РК

ПСТ РК 37-2014

ЌР АСТ 37-2014

ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ КҐЖЕ НА ОСНОВЕ ВТОРИЧНОГО БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОГО СЫРЬЯ

ЕКІНШІЛІК АЌУЫЗДЫ-КҐМІРСУ ШИКІЗАТЫ НЕГІЗІНДЕ КҐЖЕ ЎЛТТЫЌ СЇТЌЫШЌЫЛДЫ ҐНІМДЕР

Страниц 24

Язык Казахский +русский

МКС 67.100.10

Разработчик Акционерным обществом Алматинский технологический университет

Дата регистрации 30.01.2015

Действует с 30.01.2015

Действует до 30.01.2018

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на продукты кисломолочные национальные КҐЖЕ на основе вторичного белково-углеводного сырья (далее – кисломолочные продукты), которым является сыворотка, с внесением бактериальной закваски из смеси чистых культур молочнокислых и ароматообразующих бактерий Lactococcus thermophilus (сферические) и Lactobacillus bulgaricus (палочковидные) и дрожжей Torula, предвари-тельно подготовленных: крупяной основы, мясопродуктов, овощных и фруктовых напол-нителей, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.

Ключевые слова

кґже классификация технические требования показатели характери-стики маркировка упаковка правила приемки методы контроля транспортирование и хранение

Приказ о введении

Техническим комитетом постандартизации No 67 «Технологииипищевыепродуктыновогопоколения», протоколNo_9_ от 23 сентября 2014 года