ПСТ РК

ПСТ РК 36-2014

ЌР АСТ 36-2014

НАПИТКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА С ФИТОНАПОЛНИТЕЛЯМИ, ОБРАБОТАННЫМИ ИОНООЗОННЫМ МЕТОДОМ

ИОНОЗОН ЈДІСІМЕН ҐЅДЕЛГЕН ЕШКІ СЇТІНЕ ИОНОЗОН ЈДІСІМЕН ҐЅДЕЛГЕН ФИТОЌОСПАЛАР ЌОСУ АРЌЫЛЫ ЖАСАЛЄАН СЇТЌЫШЌЫЛДЫ СУСЫН

Страниц 24

Язык Казахский +русский

МКС 67.100.10

Разработчик Акционерным обществом Алматинский технологический университет

Дата регистрации 30.01.2015

Действует с 30.01.2015

Действует до 30.01.2018

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на напитки кисломолочные, вырабатываемые из пастеризованного, нормализованного по жиру козьего молока, обработанного ионо-озонным методом, с добавлением предварительно подготовленных наполнителей (тык-венный сок с мякотью, водная настойка шафрана), обработанных ионоозонным методом, сквашивания молочно-растительной смеси закваской, приготовленной на смеси из чистых культур мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий и бифидобактерий, с по-следующим созреванием молочного сгустка и охлаждением.

Ключевые слова

кисломолочный напиток классификация технические требования показатели характеристики маркировка упаковка правила приемки методы контроля транспортирование и хранение

Приказ о введении

ТехническимкомитетомпостандартизацииNo 67 «Технологииипищевыепродуктыновогопоколения», протоколNo9от 23 сентября2014 года