ГОСТ Р

ГОСТ Р ИСО 23275-1-2013

Заменён

Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов масла какао

Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов масла какао

Страниц 16

Язык Русский

МКС 67.190

Разработчик Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.07.2014

Действует с 01.07.2014

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает метод качественного определения эквивалентов масла какао в масле какао и шоколаде методом высокоразрешающей капиллярной газожидкостной хроматографии триацилглицеридов и последующей оценки данных методом регрессионного анализа

Ключевые слова

жиры растительные;жиры животные;масла растительные;масла животные;масло какао;эквиваленты масла какао;шоколад;триацилглицериды;метод газовой хроматографии

Заменён на

ГОСТ ISO 23275-1-2020

Приказ о введении

Приказом № 262-НҚ от 24.07.2023 года

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 021/2011 Применяется до 01.01.2024