ГОСТ Р

ГОСТ Р 55516-2013

Действующий

Технологии пищевых продуктов холодильные. Термины и определения

Страниц 12

Язык Русский

МКС 01.040.67

Разработчик Государственным научным учреждением Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ГНУ ВНИХИ)

Дата регистрации 01.04.2014

Действует с 27.09.2017

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области холодильных технологий пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области холодильных технологий пищевых продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ

Ключевые слова

пищевые продукты;холодильные технологии;холодильная обработка;холодильный процесс;замораживание;быстрое замораживание;охлаждение;газовая атмосфера

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию РК от 27.09.2017 г. № 258-од

Принадлежность к ТР ТС

ТР ЕАЭС 040/2016