ГОСТ

ГОСТ 32097-2013

Действующий

Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия

Страниц 24

Язык Русский

МКС 67.220.20

Разработчик Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на уксусы из пищевого сырья, вырабатываемые биохимическим способом путем аэробного окисления уксуснокислыми бактериями пищевого сырья - этилового спирта из пищевого сырья, спирта, содержащегося в виноградных и плодовых виноматериалах, головной фракции этилового спирта, предназначенные для пищевых целей и для реализации в розничной торговой сети

Ключевые слова

уксусы из пищевого сырья;спиртовый;яблочный;винный;спиртовый ароматизированный;определения;классификация;технические требования;упаковка;маркировка;правила приемки;методы отбора проб;методы анализа;транспортирование и хранение

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 10 октября 2014 г. № 207-од межгосударственный стандарт ГОСТ 32097–2013 введен в действие в качестве национального стандарта с 1 апреля 2015 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 021/2011