ГОСТ

ГОСТ 31990-2012

Действующий

Мясо уток (тушки и их части). Общие технические условия

Страниц 12

Язык Русский

МКС 67.120.20

Разработчик Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.08.2014

Действует с 01.08.2014

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на мясо уток – тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт не распространяется на мясо уток с добавленными ингредиентами, включая воду

Ключевые слова

мясо уток технические условия минимальные требования влага термическое состояние упитанность сорт упаковка маркировка правила приемки методы контроля транспортирование хранение потрошеная тушка тушки и их части

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии МИНТ РК от 29 июля 2014 г. № 168-од в качестве национального стандарта с 01 августа 2014 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ЕАЭС 051/2021, ТР ТС 049/2020 ТР ТС 021/2011