Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и части тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает методы микроскопического и гистологического анализа при определении свежести мяса при сомнении в оценке его качества
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии МИНТ РК №168-од от 29 июля 2014г. в качестве национального стандарта с 1 августа 2014 г.
ТР ТС 049/2020
