ГОСТ

ГОСТ 31521-2012 (EN 13871:2005)

Действующий

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезания мяса. Технические условия

Страниц 54

Язык Русский

МКС 67.260

Разработчик Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" (ВНИИНМАШ)

Дата регистрации 01.01.2019

Действует с 01.01.2019

Аннотация

Настоящий стандарт относится к машинам и дополнительным приспособлениям для нарезания продуктов на порции кубической формы. Настоящий стандарт определяет особые требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене машин для нарезания мяса. Настоящий стандарт касается всех приведенных в разделе 6 существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, связанных с машинами. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ 12.2.135; ГОСТ 28693 и ГОСТ 30146. Настоящий стандарт не применяют к машинам, которые выпущены ранее даты опубликования настоящего стандарта

Ключевые слова

машина для нарезания мяса мясных продуктов на порции кубической формы;очищающая гребенка;прижимной ролик;загрузочное устройство;загрузочная камера;загрузочная камера/магазин;загрузочная емкость/загрузочный бункер;решетка;конструкционный размер;

Приказ о введении

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию Республики Казахстан от 07.12.2018 г. № 383-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2019

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 010/2011